たまに無性に食べたくなるセロリ。 ５分でできる簡単レシピ。今週は２回も作った。 (レシピ) セロリ １本 かつおぶし ①ごま油でセロリを炒める ②少し炒めたら 酒大匙１ 醤油小匙１ 塩少々を入れて 仕上げに鰹節をin！ 旦那にも好評で あと一品に困ったときに…

ナンプラーは炒めるときに強烈な香りがするが、食べてみるとうまい。 これは使わない手はない。 絶妙のうまみと、身に染みわたる味わい。 ナンプラーの魔術師を目指そう。 (レシピ) ナス ３本 １センチに切る ズッキーニ 半分 １センチに切る ナンプラー 大…

山芋は万能。 生で 炒める 蒸す 揚げる。 石切神社の参道で買った青のりが大量にあったので 磯磯辺揚げに。 (レシピ) 山芋 １０センチ → １センチ幅にカット 青のり 大匙１ 小麦粉 大匙１ 卵 １ ①山芋に小麦粉と青のりをまぶす ②溶き卵をあえる ③きつね色に…

小松菜はレパートリーが少ない。 でもこの季節は小松菜は安くて新鮮！新しいレシピにチャレンジしたら意外とおいしかったので 紹介します！(レシピ) 小松菜 1把 黒酢 大匙１ 醤油 大匙半分 ショウガ １かけを千切り ごま油 ①ごま油でショウガを炒めて香りを…

新鮮な人参が手に入ったら手作りドレッシングと一緒にいただきます。 クミンやオーガニックレモンの皮をすりおろすと 香りが引き立ちます。 （レシピ） 人参 １本 塩 小さじ半分 オリーブオイル 大さじ２ 胡椒少々 レモン半分（できればオーガニック） 人参…